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同样是烈酒洋酒卖遍全世界白酒怎么就不行北京

作者:北京赛车手机投注 时间:2018-11-25 22:54

  酒企基本上都是地方国资控股,而且行业盈利能力相对其他行业偏高,是地方税收的重要来源。行业税收负担整体持续走高,若行业盈利能力冲击新高税收负担存进一步提升可能。当前白酒行业盈利能力接近新高,不排除未来行业税收进一步增加。

  普通白酒的消费群体都是高端白酒的潜在目标客户,在消费能力达到的情况下,都会升级喝好酒。所以随着人均可支配收入的增长,消费升级的驱动,个人消费占比将进一步提升。

  每逢节日假期,带着几瓶好酒拜访亲友是国人假期中必不可少的一项活动。而白酒也是人们常常选用的一份礼品。

  据世界卫生组织WHO相关数据统计显示,我国是世界上最大的蒸馏酒生产国,年平均产量占世界蒸馏酒总产量的30%左右。

  同时,我国也是世界上最大的蒸馏酒消费国,消费量约占世界蒸馏酒总销量的28.5%。但尽管我国是世界蒸馏酒第一大生产和消费国,但在国际市场上占有垄断地位的,却是欧洲烈性酒。

  近年来,在世界著名的六大蒸馏酒(烈酒)中,英国威士忌的国际市场占有率最高,达到30.25%;法国白兰地位列第二,国际市场占有率约在11.5%-13%之间;伏特加排名第三,约为4%,而我国白酒的MS值(MS值=销售数量/客单量)不到1%,只有0.76%。

  尽管中国的不少酒企业也一直在尝试着用各种方式,将白酒打入国际市场。然而,我们却正处于一个尴尬的境地:白酒打开国际市场的进程缓慢,洋酒在中国却受到越来越多人的欢迎。

  数据显示,欧洲烈性酒在中国市场的份额正在不断扩大,每年增长20%以上。按照WTO规则,我国的饮料酒标准分类中,已包含了威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒、白兰地等世界流行酒种,使主流洋酒获得了进入中国市场的法律地位。

  2004年,我国从蒸馏酒净出口国转变为蒸馏酒净进口国;2009年,国家质检总局批准了对法国干邑蒸馏酒实施地理标志保护,客观上强化了高端洋酒在我国的市场竞争优势地位;2012年,国外烈性酒在中国市场销售额超过100亿元。

  基酒对供需的影响:高端白酒的年份基酒储备是品质核心的体现,茅台酒要求每一瓶酒的生产储存周期长达5年以上。

  在世界著名的烈酒中,与白酒有诸多相似之处的就属伏特加了。在口感以及酿造原料上二者有不少相通的地方。伏特加虽然是烈酒,但在其他国家的销量却非常大。

  俄罗斯标准伏特加酒厂是俄罗斯产量最大、最具品牌影响力的伏特加酒厂,销量占俄罗斯伏特加酒总量的13%。

  2014年,俄罗斯标准伏特加酒厂共销售2700万箱,每箱9升,全年产量24300万升,产品已经进入世界5大洲75个国家。在美国酒吧里,鸡尾酒有六成以上加了伏特加。

  俄罗斯人好酒,尤其是男人,早已举世闻名。发展到近现代,俄罗斯人,不论文化层次、社会地位、经济收入、性别年龄,嗜酒豪饮,已经成为他们难以改变的共同生活习性。

  2.4 政策面:白酒受政策面的影响比较比较突出,当前主要关注税收政策的变化

  中国人喝酒,往往要讲求喝酒的理由,选择一些环境,细斟慢酌,营造气氛,并且常常用美味的菜肴相伴,最次也要弄个花生米。

  而俄罗斯人喝酒不分时日、季节,不挑场地。有当地人表示,过去的俄罗斯人很少在餐厅饭馆聚饮,除酒吧外,北京赛车投注平台林荫道旁的长椅上,公共汽车的候车亭里,桥头、河边或者别的什么地方,都可以成为俄罗斯人喝酒的场地。

  一位心理学家曾总结:许多俄罗斯人认为喝酒就是斯拉夫民族的文化特色,简直视之为生来就享有的权利。

  有报道称,俄罗斯人每年要喝掉14.5亿升伏特加,相当于俄罗斯每人每年喝掉67瓶伏特加酒。

  多年来,伏特加早已深入俄罗斯人骨子里,成为俄罗斯文化不可或缺的一部分。因此有人说,伏特加就是他们的灵魂和精神。俄罗斯还一直流行这样几句话:

  为了适应俄罗斯年轻人的口味,伏特加酒的产品、口味也逐步向消费者喜欢的生活习惯转变,在酒精度上,俄罗斯也生产出了度数更低的、口味更舒适的伏特加酒。

  《柳叶刀》杂志上曾发布的一个大规模国际研究证实,伏特加酒的过量饮用仍然是俄罗斯年轻男性高死亡率的重要原因。而这也从一个侧面反映出,俄罗斯人对于伏特加酒的热爱。

  而对白酒而言,在国内目前白酒的主要消费者还是年龄较大的男性,其中,50后、60后人群是引领白酒消费的主要力量。时至今日,他们的消费量和消费热情还没有减少,但随着他们的年龄增长,白酒消费人群“老龄化”将开始显现。相比于50后和60后们,80、90后更愿意尝试舶来品。

  而白酒一方面面临着洋酒、红酒的冲击,另一方面自身传统的形象也与时尚的发展似乎格格不入。

  伏特加酒,是俄罗斯和波兰的国酒,以谷物或马铃薯为原料,经过蒸馏制成高达95度的酒精,再用蒸馏水淡化至40度到60度,并经过活性炭过滤,而得到的一种酒体纯净、口感爽净的蒸馏酒。

  伏特加是一种百搭酒,可以与各种饮料调配饮用。在原产地它被亲昵地称为“燃烧的水”。也因为这种“水”的特性,在各种调制鸡尾酒的基酒之中,伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒,被列为六大基酒之首,是各种派对、庆祝和狂欢不可或缺的煽情主角。

  中国白酒对比其他蒸馏酒而言,白酒是开放式生产,自然发酵,参与的微生物比较多。所以,相对来讲,白酒中除了酒精和水以外,还有大量的其他化合物。

  中国几家白酒企业正试图把白酒打入海外市场。但都面临同样的问题:有明显的气味,对很多西方人来说,白酒令其受不了。

  其实白酒的香气正是我国白酒最大的特点,完全没必要为了所谓的“国际市场”变成伏特加那样特意过滤香气的酒精酒。

  我国白酒含有几百种香气成分,正是这些成分的存在才赋予了不同白酒独特的风格,才分出了浓香、酱香、清香、米香等不同香型的白酒,从而创造了更多的白酒风格。

  白酒的香气,是各地历代酿酒师结合了地区饮食风格所保留下来的、独具特色的神奇物质,香气质量本就是白酒质量判断标准之一,闻香识美酒更是老酒鬼独有的技能。

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