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来自中国名扬世界:青岛啤酒全球“酒摘星夺魁

作者:北京赛车手机投注 时间:2018-11-22 08:09

  始于2004年的“欧洲啤酒之星”大赛,被称为“啤酒界的奥斯卡”“啤酒界的世界杯”。它每两年举行一次,旨在嘉奖那些致力于欧洲传统酿造工艺并独具特色的啤酒。能在这个大赛“摘星”的啤酒,必定在某种特定品类中属于最高质量和绝佳风味。

  11月14日,在德国南部城市纽伦堡的会展中心,“2018欧洲啤酒之星”大赛颁奖仪式举行。来自中国的青岛啤酒皮尔森,征服26个国家的144名专业评委,从全球51个国家2344款参赛啤酒产品中脱颖而出,荣获“欧洲啤酒之星”大奖。

  作为世界顶级啤酒赛事之一,“欧洲啤酒之星”大赛采取专业评委盲评方式。来自酒企、供应商、学院、专业杂志等不同行业的评委,进行为期2天的专业品评。为保证评判的专业性和准确性,评委人数也在逐年递增。2018年,评委数量增至26个国家144名。

  作为中国皮尔森第一品类,青岛啤酒皮尔森遵循1516年《德国纯酿法》酿制而成,只采用软水、大麦、酒花、酵母4种基本原料,以最简单的原料组合保证了啤酒原始、纯净风味及绿色健康品质。在坚守欧洲传统皮尔森风味的基础上,青岛啤酒对皮尔森不断进行优化,形成了“苦爽回甘”的独特性、差异化典型风格。上市仅两年,青岛啤酒皮尔森便荣获中国酒业协会颁发的最高荣誉“青酌奖”,产品更是远销包括欧洲在内的全球17个国家和地区,受到年轻消费群体和海外消费者的青睐。

  不久前,世界啤酒品评大赛“世界啤酒锦标赛”(WorldBeerChampionships)在美国举行,青岛啤酒家族的另一成员——黑啤,以出色的口味与品质征服评委,一路“过关斩将”夺得金奖。

  这一赛事始于1994年,是在美国成立的国际啤酒竞争赛事。由美国本土啤酒公司负责人、科研机构及验证机构负责人组成的评委团队进行品评。为了保证品评结果的高质量,赛事组委会每个月只完成对几种品类酒的品评,每天品评样品量不超过35个。

  “泡沫丰富、酒体饱满,包含着复杂的风味,令人回味悠长;色彩如黑玛瑙般极其吸引人,非常适合搭配餐饮并且特别适合饮用。”世界啤酒锦标赛(WorldBeerChampionships)评委对夺得金奖的两款青岛黑啤如此评价。

  馥美醇香的青岛黑啤是一款气质与众不同的啤酒:咖啡色或黑褐色的酒液,不仅丰富了啤酒的色彩,也以其独特的口感吸引着不少“品醇客”;它不仅有着突出麦芽香味和麦芽焦香味,营养成分也是相当丰富,被称作是饮料佳品,素有“黑牛奶”的美誉。

  作为中国黑啤酒的创始者,青岛啤酒黑啤秉承德国传统酿造工艺酿制而成。早在1954年,青岛黑啤就开始出口香港,目前已远销到俄罗斯、韩国、阿根廷等20个国家和地区。115年传承酿造,青岛黑啤不断将中国黑啤酒的发展推上了新的高度。“青岛黑啤集合了全球最顶级的焦香麦芽和黑麦芽等原材料酿造生产,焦香浓郁、酒体醇厚、杀口力强,泡沫口感细腻,是对黑啤产品的进一步创新。”青岛啤酒科研中心人员表示。

  早在1906年,建厂仅三年的青岛啤酒就曾在慕尼黑啤酒博览会上荣获金奖,这是中国啤酒行业获得的第一项国际大奖。此后百年间,青岛啤酒多次站在国际舞台上,华盛顿国际品酒会冠军、蒙顿国际评比大赛金质奖等,充分展示了青岛啤酒酿造啤酒的“中国功夫”。

  青岛啤酒公司制造副总裁董建军表示,青岛啤酒代表中国啤酒行业站在了世界品酒会的领奖台,是全球消费者和专业评委,对中国啤酒行业品质化、品牌化的认可,更是对行业创新性、引领性的褒奖。未来,青岛啤酒将持续围绕消费者需求,不断推陈出新,做强中国品牌,引领行业转型升级和创新发展。

  “在国际上,中国制造经常被看作低端价廉的代名词,然而随着中国新旧动能转换的深入,这种印象将会被慢慢终结。”张裕集团董事长周洪江在接受记者采访时表示,这是他们正在做的一件事。作为烟台制造的“名片”,张裕集团早已走在前沿,通过加快新旧动能转换,实现高质量发展。

  烟台是工业大市,也是民族工业的发祥地之一,但是在1978年,烟台工业产值只有27.5亿元。32年后,烟台成为全省首个突破万亿元的地级市,而就在刚刚过去的2017年,烟台规模以上工业累计实现主营业务收入14042.7亿元。

  工业产值的跃进,离不开龙头企业的付出。16日,“风从海上来·改革进行时”网络主题活动暨“开启新时代迈上新征程”全国网络媒体山东行活动启动后,采访团来到中集来福士,见证了这家几乎与中国改革开放同岁的企业,向海图强的故事。来福士良好发展态势是烟台工业经济总体运行状况平稳提升的生动写照。

  6月,习总书记在考察中集来福士海洋工程有限公司烟台基地时指出,国有企业特别是中央所属国有企业,一定要加强自主创新能力,研发和掌握更多的国之重器。国有企业要深化改革创新,努力建成现代企业。

  中集来福士深知肩上的责任,一直致力于高新技术的研究和开发。10年前,中国还没有自主制造海上钻井平台的能力。北京赛车投注平台现在,中集来福士不仅能够自主设计制造,而且工艺领先。

  2017年5月18日,在南海,我国实现了全球首次海域“可燃冰”大规模试开采成功。承担这一国家重大战略任务的“蓝鲸1号”,正是由中集来福士海洋工程有限公司自主设计建造的全球最先进超深水双钻塔半潜式钻井平台。连续60天的产气时长、30万立方米的产气总量,双双打破海域可燃冰开采的世界纪录,其间还经受住12级台风“苗柏”正面冲击,“蓝鲸1号”圆满完成“首秀”。“烟台制造”,再次向世界彰显“大国重器”实力。(记者 刘文静)

  近年来葡萄酒市场逐步开始呈现多元化的发展走势,特别是从入门级红酒到世界顶级葡萄酒等多元化渠道建设中皆有稳定的消费群体,目前在红酒消费市场中备受关注的是萨科森红酒品牌。在当前全球葡萄酒市场中,酒标的命名和设计让红酒赋予了更多的生命,萨科森同样具有独特的设计理念与风格。东锦集团更是针对18-35岁男性目标市场,积极开拓全球葡萄酒年轻消费市场,将历史文化和品牌故事融入红酒之中,每一张酒标都是一副历史长卷。

  随着进口政策不断宽松、走出国门的年轻消费者日益增多,他们接受过良好的教育、能够非常轻松的看懂法国葡萄酒酒标或者英语酒标,对于葡萄酒也就有了更多口味以及品牌文化上的偏好,让红酒市场需求不断壮大。据悉,萨科森红酒在口感、品牌价值上得到的市场反馈,并且凭借极具创意的文化底蕴及悠久的品牌历史在众多酒水品牌中独树一帜。

  萨科森红酒的历史非常悠久,起源于法国萨科森元帅城堡。在萨科森品牌葡萄酒旗下,拥有萨科森之门、酒萨科森骑士、萨科森元帅系列,未来还会推出萨科森之剑、萨科森之冠系列产品。萨科森法国干红葡萄酒呈现出引人注目的红宝石色泽,拥有漂亮的红色酒裙,香气四溢,清新的红果香气,融入淡淡的衣革和紫罗兰气息,体现了当地的风土特色,入口酸郁而柔顺,单宁丝滑,回味持久。萨科森红酒是萨科森庄园最引以为傲的标签,其酒窖规模虽然不大,但是所产红酒品质上乘,一直以来是这座古堡招待上等嘉宾的招牌。

  萨科森是以法国大革命时期戎马一生的大元帅莫里斯萨科森(1696-1750)而命名,并且红酒的酿造也是和萨科森这个名字息息相关。这座位于法国巴黎东南的那尔市的古堡距离首都巴黎25公里,城总面积60公项,四周被大片的绿树和草坪花园所环绕。这款拥有斗志和骑士精神的红酒品牌在东锦集团的精心布局下,未来市场潜力无限,特别是在多元化渠道支持下将为萨科森品牌带来不一样的市场活力和品牌先机。

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  近几年,崂特全年营收增长率平稳保持在20%,这个数据,即使是一些上市啤酒企业也并不容易实现。作为一家规模并不大的企业,如何在市场集中度越来越高的啤酒行业保持竞争优势?

  崂特总工程师李经国进一步解释了实现“极致”的路径,“一方面,崂特通过全面更新智能化设备,保证酿造温度和时间不差分毫;另一方面,传承啤酒酿造工艺传统,坚持不超过10℃的低温酿造。”据他介绍,与其他啤酒品牌相比,崂特最鲜明的特点就是口味纯净,“每一瓶啤酒从投料到装瓶需要历经几百道工序,每一步都要严格控制,保持完全的纯净化。”

  崂特工艺员李邦梅这样表述对追求“极致”的感触,“崂特的每一瓶啤酒都是用崂山水酿造,虽然原料价格仍在上涨,但是我们仍坚持购买优质进口原料,比普通麦芽每吨贵出一千多元。”在中南大学取得生物工程专业硕士后,她把崂特这样机制更加灵活的民营企业作为就业首选。

  “啤酒行业的竞争异常激烈,无论外部形势如何,质量只能上升,不能下降,质量是必须把控住的生命线。”在邢慧的观念中,啤酒不只是一件商品,而是凝结着制造者的理念和积淀,“把啤酒做到极致,就是让消费者喝到‘酒魂’。”

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